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Roastbeef New-York-Cut, Bone-In, Dry-Aged, Deutschland 500g

32,50

(as of 08/18/2018 at 07:10 UTC)

Artikelnummer: B0731DSP7W Kategorie:

Beschreibung

– 35 Tage am Knochen gereiftes Premium Rindfleisch aus Deutschland – Bei diesem Zuschnitt handelt es sich um einen Zuschnittnach Vorbild der New Yorker Steakhäuser aus dem Roastbeef. Hierbei wird der hintere Teil des Rückens vom Filet befreit und der anhaftende Wirbelkanal abgetrennt. Vorportioniert am Knochen kommt dieses Stück zu Ihnen. Egal welche Art der Zubereitung Sie wählen, Sie werden es lieben. Zubereitungsempfehlung: Das Steak (Raumtemperatur) mit etwas neutralem Öl und groben Salz einreiben und ordentlich Scharf von allen Seiten anbraten. Im vorgeheizten Ofen (ca.100°C) das Steak langsam entspannt, garen lassen. So erreicht man ein gleichmäßiges Garen, eine durchgehende Rosafärbung des Fleisches, einen minimalen grauen Rand und man muss das Steak nicht so lange ruhen lassen. Faust- bzw Daumenregel: ca. 20min pro Daumen-Dicke des Steaks. Da es sich um ein handwerklich hergestelltes Naturprodukt handelt, kann das Aussehen des Produktes von dem, auf den Bildern gezeigtem Steak geringfügig abweichen.

Features

  • Roastbeef New-York-Cut aus Norddeutschland, 5 Wochen Tage am Knochen gereift
  • Auf den Punkt gereift, wird erst auf Bestellung portioniert und versand
  • Nach 5 Wochen Reifung am Knochen, mit Aromen von Nuss und Butter
  • 100% Handwerk, Dry Aged Beef – Genuss für die Sinne

Zusätzliche Information

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