Dry Aged Beef

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Bei dry aged Beef handelt es sich um trocken abgehangenes Rindfleisch. Für viele sind dies die besten Steaks der Welt. In Amerika werden die am Knochen gereiften Spezialitäten bereits seit vielen Jahren verzehrt. Sie werden eine gewisse Zeit bei einer streng kontrollierten Temperatur und  einer … Weiterlesen